Som sædvanligt var det begrænsede antal pladser til julefrokosten i Århus, hurtigt besat, specielt da det var annonceret at Anette (Rolands kone) ville trylle med Rolands sild fra point konkurrencen.

Hvis man ikke har muligheden for selv at fange sildene, kan det kun anbefales at man går til fiskemanden,  for det er en rigtig lækker bidsken. Her er så opskriften.

”Tømrernes stegte sild”

ca. 1 kg sildefileter, (18-20 stk) vendes I rugmel og steges

Lage:

3 dl majs olie

3 dl tomat pure (ketchup kan anvendes)

12 spsk. melis (strøget mål)

3 spsk. eddike

6 tsk. karry

3 tsk. Sennep

½ tsk salt

2 store rødløg hakkes og drysses mellem sildene

Lad sildene trække et døgns tid i køleskabet før servering.